Taboulè

Moja druga i zarazem ostatnia propozycja w kulinarnej zabawie "Bar Salatkowy" organizowanym przez Pele jest bardzo przez nas lubiana pochodzaca z Libanu salatka Taboulè .
Przepis na nia wykorzystuje zawsze z ksiazki "Mediterran kochen".



Skladniki:

• 200 g kaszki bulgur (moze byc kuskus)
• 4 pomidory (sparzyc,obrac ze skorki,pokroic drobno)
  
• 4 dymki ( w calosci-biala i zielona czesc-pokroic w plasterki)
  
• 1 ogorek (obrac,wypestkowac i drobno pokroic)
• 1/2 zoltej papryki (umyc,osuszyc i pokroic w kosteczke)
• peczek natki pietruszki
• 1/2 peczka miety
• sol,pieprz
• 40 ml soku z cytryny
• 40 ml oliwy

Bulgur gotowac ok.15 minut w ok. 1 l posolonej wody,nastepnie odcedzic i wycisnac w scierce,dac do miski,dodac pokrojone warzywa oraz umyte,osuszone i posiekane ziola.
Na dressing wymieszac dobrze sok z cytryny, oliwe oraz sol i pieprz,wymieszac z salatka,przykryc folia i wstawic na godzine do lodowki.Po wyjeciu ponownie wymieszac i ewentualnie raz jeszcze przyprawic.
Smacznego :)