Lekko......halloumi i tabbouleh

Obiad z cyklu  szybkich, ktore sie przyrzadza w 20 minut pod warunkiem, ze nie musimy wyjsc na zakupy. Do tego jest lekki i dzieki sporemu dodatkowi miety do tabbouleh orzezwiajaco letni pomimo braku lata za oknami......
Tabbouleh bardzo lubie i dosyc czesto przyrzadzam, ale tym razem jest bez ogorka i papryki (klik)

Skladniki  na 1 duza porcje lub 2 male:

• kostka sera Halloumi (u mnie bylo 225g)
• 1 spora cukinia
• 100 g bulgur
• 1 spory pomidor
• 2 cebulki dymki
• garsc posiekanej natki pietruszki
• garsc posiekanej miety
• sok z 1/2 cytryny
• 2-3 lyzki oliwy z oliwek
• sol, pieprz

Bulgur przyrzadzic wedlug przepisu na opakowaniu, wystudzic. 

Pomidor sparzyc, zdjac skorke i pokroic na male kawalki, dymke umyc i wraz z zielona czescia pokroic w krazki, dodac posiekana miete i pietruszke, doprawic sokiem z cytryny, sola i pieprzem, odstawic.

Ser pokroic w 1 cm plastry i obsmazyc na patelni grilowej  na odrobinie oleju z obu stron na zloto.

Cukinie umyc, osuszyc i pokroic wzdluz na cienkie plastry, krotko obsmazyc z obu stron na grilowej patelni. 

Zarowno ser, jak i cukinie popieprzyc. Soli nie uzywalam, bo ser jest dosc slony.

Podawac z salatka.