Salatka z mozarelli i pomidora

Czesto latem siedzac caly dzien w pracy robie sobie taka salatke na lekki obiad,do tego kawalek bagietki i spokojnie do kolacji w domu wytrwam.Ten przepis dala mi kolezanka pare lat temu,nie wiem,czy sama to wymyslila,czy gdzies wyczytala-niewazne.........wazne,ze smakuje i jest to odmiana od klasycznej salatki Caprese.
Moze nie jest to szczytem kunstu kulinarnego,ale proste danko akurat do zjedzenia w pracy,czy na lekka kolacje w domu.

Skladniki:

• 1 kulka mozarelli
• 6-8 pomidorkow koktajlowych
• 1 dosc pelna lyzka pesto (Genovese lub Verde)- z racji tego,ze to w pracy,to mam kupne
• 1 lyzeczka oliwy
• 1-2 lyzeczki octu balsamicznego
• sol,pieprz

Mozarelle pokroic w duza kostke,pomidorki umyc i pocwiartowac,ulozyc na talerzu.
Reszte skladnikow dobrze wymieszac i polac przygotowany ser z pomidorami.
Podawac z bagietka.
* do zdjecia delikatnie skropilam tylko tym sosem pesto,ale do jedzenia dokladnie mieszam wszystko razem :)) lepiej smakuje,ale na zdjeciu apetycznie pewnie by nie wygladalo :)


Smacznego :)
Jako,ze mozarella i pesto niezmiennie kojarzy mi sie z Wlochami,to dolacze do akcji
Z Widelcem Po Europie :) ,poza tym do Sezonu Pomidorowego i Say Cheese