Losos na cytrynowym ryzu

Dzis jest szczegolna data......17 pazdziernika jest Miedzynarodowym Dniem Walki z Rakiem Piersi,ten dzien jest symbolem.....jest przypomnieniem i przestroga.........w tym dniu,ale nie tylko - kazda kobieta powinna pomyslec,czy naprawde wszystko zrobila i robi,aby spac naprawde spokojnie???? Dla kazdego z nas powinno byc jasne,jak wazna jest profilaktyka przy zachorowaniach nowotworowych i ze wczesne wykrycie zmian rakowych w organizmie nie musi byc wyrokiem skazujacym...................
Szarlotek zainicjowala przepiekna akcje majaca na celu przypominanie i wspomaganie walki z choroba nowotworowa i ja rowniez pragne dolaczyc do tej akcji ze swoja malenka "Rozowa Wstazeczka"..........

Skladniki na 4 osoby:

• 4 kawalki filetu z lososia bez skory
• 250 g ryzu dlugoziarnistego
• 2 listki laurowe
• 30 g masla
• 40 g masla ziolowego
• 1 lyzeczka kurkumy
• 1 niepryskana cytryna
• sol,pieprz
• 1 lyzka soku z cytryny
• 1 peczek dymki
• 200 g pomidorkow koktajlowych
• 1-2 galazki tymianku cytrynowego

Z cytryny zetrzec skorke,maslo rozgrzac w garnku,wsypac ryz razem ze skorka cytryny,liscmi laurowymi,chwile podsmazac mieszajac,nastepnie dodac kurkume,sol,pieprz,podlac goraca woda i dusic pod przykryciem ok. 20 minut mieszajac od czasu do czasu,aby sie nie przypalil.
Lososia umyc,osuszyc i przyprawic sola,pieprzem i sokiem z cytryny,nastepnie ulozyc go na blasze wylozonej papierem (lub w formie zaroodpornej) ,dodac pokrojona na kawalki dymke i cale pomidorki koktajlowe,raz jeszcze przyprawic sola i pieprzem,dodac tymianek i wiorki masla ziolowego , piec ok. 15 minut w temp.200° (termoobieg nie jest polecany).
Lososia podawac z ugotowanym ryzem i pomidorkami z dymka.

Smacznego:)
Przepis pochodzi z czasopisma "Essen und trinken"