czwartek, 26 listopada 2009

Salata à la Provence



Na przystawke do naszego uroczystego obiadu Alex zaplanowala te salatke,na ktora przepis znalazla w ksiazce "Mediterran kochen",ja ja namowilam jedynie na dodanie do niej ziaren granatu,ktory akurat mialam kupiony i pomyslalam,ze bedzie ladnie sie komponowalo z ta salatka zarowno kolorystycznie i smakowo......

Skladniki:
  • 1 glowka salaty fryzyjskiej (tej nigdzie nie dostalysmy,wiec byla Lollo Rosso i roszponka)
  • 6 kromek bialego pieczywa tostowego
  • 4 zabki czosnku
  • 2 lyzki oliwy
  • 250 g drobno pokrojonego w kostke bekonu lub jakiejs wedzonki
  • 100 g orzechow wloskich
  • 80 g koziego sera
  • garsc ziaren granatu
Skladniki dressingu:
  • 2 szalotki (obrac i drobno posiekac)
  • 1 lyzka musztardy Dijon
  • 70 ml octu estragonowego
  • 200 ml oliwy z oliwek
  • sol,pieprz
Salate umyc,osuszyc i w misce na spore kawalki porwac.Odkroic skorke z tostow i pokroic je w kostke 1,5 cm.Czosnek obrac ,poprzepolawiac i wraz z bekonem podsmazyc na czesci oliwy ( z tych 2 lyzek) ok.8 minut,nastepnie usunac czosnek i odstawic na bok.Osobno obsmazyc na chrupiaco na resztce oliwy kostki tostowe,a na patelni bez tluszczu zrumienic orzechy.
Skladniki dressingu zmiksowac,doprawic sola i pieprzem.
Do salaty dodac podsmazony bekon,grzanki,orzechy,pokrojony ser kozi i ziarna granatu,delikatnie wymieszac z czescia dressingu,reszte postawic oddzielnie obok.

Smacznego :)

Salatke dolaczam do konczacego sie juz Baru Salatkowego Peli :)

14 komentarzy:

  1. Jak ja lubię takie sałaty. Pełna podziwu jestam dla Was dwóch.

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaka piękna! A ten granat wygląda jak klejnoty

    OdpowiedzUsuń
  3. O, tak! Granat uświetnia każdą sałatkę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Salatka wyglada przesmacznie! A dodanie ziarenek granatu to byl swietny pomysl :) Uwielbiam takie salatki.

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetna sałatka! Mniam! :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo fajna ta sałatka, a po naszych ostatnich przygodach z granatem stwierdzę nawet, że świetna!;-))

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda przepięknie.Dobry pomysł na dodanie ziaren granatu :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo smakowita ta sałatka :) Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo ciekawy zestaw smaków:)

    OdpowiedzUsuń
  10. -Lo- dziekuje bardzo :)az sie zarumienilam ...

    -Beatko- az musialam sie drugi raz przyjrzec im pod katem jubilerskim....-rzeczywiscie....:)

    -Tili- taaaak,teraz juz bede wiedziala ze dodatek ich dobrze salatkom robi :)

    -Maju- dziekuje :)

    -Majanko- dzieki :)

    -Grumko- oj,ta Wasza pyszna musiala byc!!!

    -Szarlotku- dziekuje slicznie :)

    -Aga- dzieki :)

    -Eweno- .....a jaki smaczny.... :)Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudowna, kolorowa sałatka, ciekawy pomysł z granatem :)

    OdpowiedzUsuń
  12. -Felluniu,Wiosenko- bardzo dziekuje :) :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo lubię takie sałatki. Moje ulubione! :-))

    OdpowiedzUsuń

Dziekuje za odwiedziny, zapraszam ponownie i serdecznie pozdrawiam :)