Sernik z biala czekolada

Przepis ten dostalam od mamy kolezanki mojej corki,ktora w zeszlym roku dala mojej corce ten serniczek w prezencie po malym wypadku (mocno potluczona reka-3 tygodnie w gipsie) ,ktory sie wydarzyl,gdy byla u nich w odwiedzinach,ciasto jest rzeczywiscie pyszne,ale niesamowicie kaloryczne,no,ale raz na jakis czas....................

Skladniki na tortownice o sr.28 cm:

Spod:

• 250 g herbatnikow z czekolada (np. Bahlsen Leibniz Choko)
• 250 g biszkoptow (takich,jak do tiramisu)
• 50-70 g masla (roztopic w garnku)
• skorka z 1 cytryny (sparzyc i zetrzec)

Masa serowa:

• 500 g mascarpone
• 500 g serka typu Philadelphia
• 500 g bialej czekolady (roztopic i ostudzic)
• 5 jajek
• 250 g cukru (jak dla mnie-to bylo za duzo,nastepnym razem wystarczy max. 220g)
• aromat waniliowy-1 lyzeczka
• sok z polowy cytryny
• owoce do dekoracji

Ciastka i biszkopty wlozyc do woreczka i tluczkiem do miesa je pokruszyc,wymieszac z roztopionym maslem,waniliowym aromatem i skorka z cytryny,wylozyc ta masa natluszczona forme,wyrownac i wstawic na czas mieszania masy serowej do lodowki.
Sery zmiksowac razem z jajkami,cukrem sokiem z cytryny i czekolada na jednolita mase,wylac ja na herbatnikowy spod i wstawic do nagrzanego do 160°C piekarnika i piec ok.60 minut,nastepnie wystudzic przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika i wstawic do lodowki,musi sie chlodzic co najmniej 3-4 godziny,a najlepiej cala noc.
Przed podaniem udekorowac owocami i listkami miety.
Smacznego :)