Kurczakowe kieszonki z pieczarkami a`la Kamila

Ten w sumie prosty a rewelacyjny przepis mam od forumowej kolezanki Kamili,robilam go w sumie tylko pare razy,pewnie juz w efekcie koncowym i tak,nie jak Kamila (sorki) ,ale mimo wszystko pozostanie to Jej przepisem :)) w poczatkowej wersji - piersi kurczaka maja byc wzdluz przeciete i wypelnione pieczarkami i ulozone tym przecieciem do gory do zapiekania, ja w miedzyczasie "zrobilam" z tego kieszonki wypelnione pieczarkami i spiete wykalaczkami......

Skladniki na 4 osoby:

• 4 platy z piersi kurczaka
• 300-400 g pieczarek
• 1 duza cebula
• sol,pieprz

Mieso umyc,osuszyc,przekroic wzdluz na pol ,ale nie do konca.
Pieczarki oczyscic pedzlem,pokroic w slupki lub kostke,cebule rowniez,podsmazyc na oleju z dodatkiem masla (pod koniec) ,posolic,popieprzyc,wypelnic kieszonki ,spiac wykalaczkami,wylozyc do natluszczonej formy,podlac ok. 400ml drobiowego rosolku i wlozyc do nagrzanego (ok.180-200°) piekarnika,piec ok.30 minut (ja mialam wiecej pieczarek niz powinno bylo byc,wiec je tez drobno pokroilam i dodalam extra do sosu).
Przed koncem pieczenia dodalam do sosu:

• ok.200g fety (drobno pokrojonej)

Zagescilam, jak zwykle odrobina maki ziemniaczanej rozrobionej z zimna woda.

Do tego podalam pyszny ryz z groszkiem :)

• ok.150g ryzu jasminowego (na 4-5 osob)
• ok.100g mrozonego groszku
• 1 lyzka masla
• sol

Ryz ugotowac w duzej ilosci osolonej wody ,odcedzic, dodac maslo i zblanszowany groszek,wymieszac.

Podawac z surowkami albo konserwowanymi warzywami (u mnie byla to grilowana-marynowana papryka)
Smacznego :)