Ostatnio mialam ochote na cos innego z miesem mielonym w roli glownej,troche poszperalam i wyszla interesujaca mieszanka slodkawo-ostra z orientalna nutka.................
Skladniki na 6 porcji:
- paczka mrozonego lub swiezego ciasta francuskiego (ok.400g)
- 400g mielonego mieszanego miesa
- 50 ml soku pomaranczowego
- 100g suszonych moreli (pokroic na kawalki)
- 1 maly por (umyc,pokroic w krazki)
- 2 lyzki koncentratu pomidorowego
- 1 lyzeczka lagodnego curry
- po szczypcie cynamonu,chili
- sol,pieprz
- maka do podsypywania
- jajko (roztrzepac-do posmarowania ciasta)
- 3 lyzki platkow migdalowych
- olej do smazenia
- kubek (200g) naturalnego jogurtu
- peczek natki pietruszki
- 2 zabki czosnku (obrac,drobno posiekac)
- szczypta cukru,sol,pieprz
W miedzyczasie pokrojone morele zalac sokiem pomaraczowym,odstawic.
Na goracym tluszczu podsmazyc mieso,dodac por,koncentrat pomidorowy,cynamon,chili,curry,sol i pieprz,dokladnie wymieszac i jeszcze pare minut smazyc,zdjac z ognia ,dodac morele wraz z sokiem i dokladnie wymieszac.
Ciasto rozwalkowac na kwadrat ok. 45x45 cm,rozlozyc miesna mase rownomiernie,ale zostawiajac brzegi wolne,te posmarowac rozbeltanym jajkiem i zwinac w strucle.
Ulozyc na blasze wylozonej papierem "szwem" do dolu.
Wierzch posmarowac jajkiem ,posypac platkami migdalow.
piec ok.25-30 minut w temp. 200°C.
Jogurt wymieszac z czosnkiem ,posiekana pietruszka,doprawic cukrem,sola i pieprzem.
Strucle pokroic na porcje i podawac z sosem.
Smacznego :)))
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz