Tabbouleh bardzo lubie i dosyc czesto przyrzadzam, ale tym razem jest bez ogorka i papryki (klik)
Skladniki na 1 duza porcje lub 2 male:
- kostka sera Halloumi (u mnie bylo 225g)
- 1 spora cukinia
- 100 g bulgur
- 1 spory pomidor
- 2 cebulki dymki
- garsc posiekanej natki pietruszki
- garsc posiekanej miety
- sok z 1/2 cytryny
- 2-3 lyzki oliwy z oliwek
- sol, pieprz
Bulgur przyrzadzic wedlug przepisu na opakowaniu, wystudzic.
Pomidor sparzyc, zdjac skorke i pokroic na male kawalki, dymke umyc i wraz z zielona czescia pokroic w krazki, dodac posiekana miete i pietruszke, doprawic sokiem z cytryny, sola i pieprzem, odstawic.
Ser pokroic w 1 cm plastry i obsmazyc na patelni grilowej na odrobinie oleju z obu stron na zloto.
Cukinie umyc, osuszyc i pokroic wzdluz na cienkie plastry, krotko obsmazyc z obu stron na grilowej patelni.
Zarowno ser, jak i cukinie popieprzyc. Soli nie uzywalam, bo ser jest dosc slony.
Podawac z salatka.