wtorek, 8 grudnia 2009

Sernik Latte Macchiato


Od lata sie zbieralam do upieczenia tego sernika i dopiero Majki zabawa z kawa w roli glownej mnie zmobilizowala do stworzenia tego ladnego (mam nadzieje) serniczka :)

Skladniki na keksowke (1,4 l poj.):
  • 800 g sera (ja mialam niemiecki Schichtskäse)
  • 4 jajka
  • 6 lyzek kaszy manny
  • 75 g kwasnej smietany
  • 100 g miekkiego masla
  • 150 g drobnego cukru
  • 3 lyzki proszku Cappuccino
  • 1 lyzeczka kakao
  • aromat waniliowy (buteleczka)
  • szczypta soli
  • dodatkowo kakao do dekoracji
  • czekoladowe ziarka mocca
  • maslo i bulka tarta do formy
Proszek Cappuccino rozpuscic w 5 lyzkach goracej wody,podzielic na 2 czesci,do jednej dodac lyzeczke kakao,odstawic.
Maslo utrzec z cukrem,aromatem waniliowym i sola na kremowa mase,nastepnie caly czas ucierajac dodawac po 1 jajku ,na koncu twarog,smietane i kasze.
Forme wysmarowac maslem i wsypac bulka tarta.
Mase podzielic na 3 czesci,do jednej dodac mieszanke Cappuccino,do drugiej czesc z kakao,trzecia pozostaje biala.
Do formy wylac biala czesc masy serowej,na nia delikatnie (ja to robilam lopatka) wylozyc bezowa mase i na wierzchu brazowa (mozna oczywiscie zrobic to w odwrotnej kolejnosci).
Ciasto wstawic do nagrzanego uprzednio do 150° piekarnika (termoobieg 125°) i piec 1 godzine i 20 minut,nastepnie piekarnik wylaczyc i zostawic jeszcze 10 minut w piekarnku.Calkowicie ostudzone ciasto wyjac z form,opruszyc kakao udekorowac ziarenkami mocca.

Smaznego :)
Przepis pochodzi z czasopisma "Laura-backen ".

27 komentarzy:

majana pisze...

Och, jest obłędnie piękny i sądzę , że smakowałby mi baaaardzo:)

Pozdrawiam Gosiu:)

grazyna pisze...

Bardzo mi się ten przepis podoba. Sernik pięknie wygląda :)

edysia79 pisze...

Oczywiście że jest ładny :)
Na pewno wspaniale smakuje.

grumko pisze...

Mniam, mniam;-)Bardzo apetycznie wyglądają te trzy kolorowe warstewki;-)Pozdrawiam!

majka pisze...

Gosiu, serniczek jest piekny! Ciesze sie, ze dolaczylas do zabawy. I to z taka smakowita propozycja :))

Pozdrawiam cieplutko :)

evenka pisze...

Śliczny sernik , taki cieniowany :-)
Jestem ciekawa jak smakuje...

Dziwnograj pisze...

Wygląda świetnie :) Uwielbiam kawowe serniki. Robiłam już takie w wielu kawowych odmianach.
Twoje ciasto wygląda ślicznie :) Te trzykolorowe warstwy bardzo mi się podobają

Gosia pisze...

-Majanko- dziekuje slicznie :) :)

-Grazynko- dzieki :) jest prosty i szybko sie robi :)

-Edysiu- piekne dzieki :)smakuje swietnie -zapraszam na kawalek :)

-Grumko-dziekuje slicznie :)

-Majka-dzieki :) wprawdzie mam mase na glowie,ale nie moglam nie dolaczyc do Twojej zabawy :) :)

-Evenko- dziekuje :) smakuje dlikatnie i lekko kawowo-zapraszam )

-Diwnograju- dziekuje pieknie :) A widzisz???Ja po raz pierwszy robilm serniczek z dodatkiem kawy,ale na pewno nie po raz ostatni......

hany pisze...

Robilam ten sernik na wielkanoc 2008 albo 2009, nie pamietam dokladnie. Przepis mialam z jakiejs niemieckiej gazety. Mnie/nam nie za bardzo smakowal tzn. zjedlismy ale o powtorke nikt nie wolal.
Ja moj podsumowalabym: lepiej wyglada niz smakuje. (nie twierdze, ze u Ciebie tez tak jest :) ) Napewno wszystko zalezy od smaku.
Pozd. hany

zemfiroczka pisze...

Ooooł! To by mi smakowało! Na bank! :)

cudawianki pisze...

ladny?? bez jaj, on jest sliczny!! :-)) i smakowalby mi bardzo!

karoLina pisze...

Prześlicznie wygląda, no i takie cudo można zrobić w sumie małym nakładem pracy, co w okresie przedświątecznym się bardzo liczy.

Polka pisze...

O to takie serniki to ja bardzo lubię... jeść :)
Gorzej z robieniem bo mi się serników piec nie chce ;)
Chyba że na zimno :)
Całusy :)

Beata pisze...

Wow, jaki ładny! Lubię takie trojkolorowe ciasta!
Gosiu jak chcesz, to Ci mogę wysłać te ketchupy Pudliszki do żeberek Dla mnie to żaden problem
Pozdrawiam

fellunia pisze...

Przepiękny serniczek! Nie jadłam jeszcze kawowego, bardzo mnie intryguje :)

szarlotek pisze...

Od wczoraj mnie prześladuje ten smak :) Pysznie wygląda a przepis rewelacja ! Zapisuję, pozdrawiam

adda73 pisze...

Gosiu cudnie sie prezentuje Twój serniczek, a te warstwy są świetne :)

pinkcake pisze...

Jaki piękny!!! Te warstwy wyglądają zabójczo smakowicie :)

zjedz_mnie pisze...

Wygląda bosko, nic tylko chwytać i wcinać ;]

Ania vel Vespertine pisze...

Widziaaaałam ten sernikna forum! Super sprawa :)

Monika. L pisze...

Łaaaaaaaaaa!!!!!
Jaki super! No szczęka mi opadła.
Kochana, ja dziś zrobiłam sernik, lekko zjechał jak zawsze - a patrzę na Twój i po prostu fantastiko!
Gosiu gratuluję i wielki buziaczek
M.

atina pisze...

Wygląda cudownie i musi być pyszny :) No najchętniej sprawdzę to sama :)

anita_pia pisze...

wyglada przepysznie !:)

macierzanka pisze...

No to się zaczęło sernikowanie na całego! Co jedna propozycja to bardziej kusząca. Super wygląda!

Małgosia.dz pisze...

Wow! jak fajny efekt! :) Pięknie wyszło Gosiu. :) Sernik z dodatkiem kawy, to jedyny, którego nigdy sobie nie odmówię. Z innymi różnie bywa. ;-)

Czerwień i błękit pisze...

Kiedyś na pewno upiekę. Wizualnie rewelacja. Ja właśnie kończę pałaszowanie sernika z domowym likierem kawowym. Jestem zasłodzona i zakawowana. Na jakiś czas oczywiście :)

Anonimowy pisze...

trzeba sprawdzic:)