wtorek, 25 listopada 2014

Czekoladowy tort z kardamonem

Szczerze mowiac pomyslalam sobie wczoraj, ze nie byloby zle, gdyby cos takiego jak urodziny zniknely na dobre z kalendarza i po prostu sie zycie dalej toczylo bez metryki.
Ale podejrzewam, ze pozostanie to tylko poboznym zyczeniem i musze przyznac, ze w sumie milo jest gdy dostaje sie zyczenia i inne dowody pamieci :)
W podziekowaniu za to przygotowalam w tym roku tort bardzo mocno czekoladowy ze szczypta kardamonu i prosze nie patrzcie na ilosc masla, cukru i czekolady.....raz w roku mozna mooooocno pogrzeszyc ;)

Zapraszam serdecznie dziekujac raz jeszcze za wszystkie zyczenia urodzinowe.






Skladniki na forme 18 cm:

  • 200 g gorzkiej czekolady o zawartosci ok.70% kakao
  • 480 g maki pszennej
  • 200 g brazowego cukru
  • 1 lyzeczka sody
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/4 lyzeczki mielonego kardamonu
  • 240 g miekkiego masla
  • 6 jajek
  • 250 g kwasnej smietany
  • ok. 400 ml mleka



Krem:
  • 300 g gorzkiej czekolady o zawartosci min.70% kakao (ja uzylam o smaku pomaranczowym)
  • 300 g miekkiego masla
  • 450 g przesianego cukru pudru
  • 100 g ciemnego kakao
  • 100 ml slodkiej smietanki kremowki
Czekolade do ciasta stopic w kapieli wodnej, ostudzic. Make wymieszac z sola, soda, proszkiem i kardamonem.
Maslo ubic z cukrem na kremowa mase, dodawac po jednym jajku miksujac je dobrze zanim dodamy nastepne.
Dodac mieszanke maki z pozostalymi skladnikami, ostudzona czekolade, smietane i miksujac dolewac mleko. Ciasto podzielic na 3 czesci i piec pojedynczo ok. 35 minut w uprzednio nagrzanym do 170° piekarniku. Ostudzic pomiedzy poszczegolnymi pieczeniami.

Czekolade na krem rozpuscic w kapieli wodnej, ostudzic.
Maslo utrzec z cukrem, dodac kakao, ostudzona czekolade i na koncu smietanke.
Poszczegolne blaty ciasta podzielic na pol, przekladac kremem i na koncu calosc udekorowac reszta kremu.





Zrodlo: z moimi duzymi zmianymi z czasopisma "Mit Liebe"

10 komentarzy:

majka pisze...

Oj Gosiu, nie przesadzaj... Urodziny sa zawsze fajne...wiesz prezenty itp. ;) A takim tortem chetnie sie poczestuje. Wspanialy!

Usciski.

Katarzyna H pisze...

Jej, jaki apetyczny... Bez masła to kuchania w ogóle nie ma sensu jak dla mnie:-) Wszystkiego najlepszego! Ja tam zawsze trochę dodaję sobie lat i kocham urodziny i swoje i cudze;-)

Majana pisze...

Częstuję się pięknym, pysznym tortem Gosiu.
Cudowny jest! :)

atina pisze...

Wygląda fenomenalnie!

kuchennewariacjePauli pisze...

Gosiu jak zwykle cudowny torcik częstuję sie z wielką rozkoszą :) pychaaaaa :) i gratuluje po raz kolejny talentu kulinarnego :) pozdrawiam cieplo :)

margot pisze...

Gosiu , tęsknię za twoim blogowaniem :)

Majana pisze...

Gosiu :*

Monika W pisze...

Czekolada + kardamon= idealne polaczenie :)

piekny jest.

Konsti pisze...

Mam nadzieje, ze kiedys wrocisz do blogowania...
Pozdrawiam!

Gosia pisze...

dziekuje kochane :) :) tesknie za blogowaniem, ale i zapalu juz chyba nie starcza, a i czasu jak na lekarstwo :(

Buziaki dla wszystkich :)