poniedziałek, 14 września 2009

Weekendowa Cukiernia #12 i Rolada czekoladowa z kremem mascarpone i malinami



Wiem,ze juz po weekendzie i ze pozno jest,ale mam nadzieje dolaczyc jeszcze do WC z moja pierwsza w zyciu rolada.
Nie bylo tak zle,jak sobie wyobrazalam,choc popekalo ciasto mimo,ze pieklam 12 minut,ale to nic,w smaku jest przepyszna,mocno czekoladowa i niezbyt slodka-super........
Rolade zrobilam scisle wg przepisu podanego przez Ole-gospodynie tego wydania Weekendowej Cukierni-cytuje za nia:

Skladniki:
  • 4 jajka
  • 100 g drobnego cukru
  • 100 g maki
  • 3/4 lyzeczki proszku do pieczenia
  • 4 lyzki kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady (startej)
  • 1 op. cukru waniliowego
Bialka ubic na sztywna piane, pod koniec ubijania sypac po troche cukier-ciagle ubijajac i partiami wlewac zoltka nadal ubijac. Do masy przesiac make z proszkiem do pieczenia, kakao i na koncu wsypac starta czekolade. Delikatnie wymieszac, tak zeby piana nie opadla.
Bawelniana sciereczke delikatnie posypac cukrem waniliowym Plaską forme o wymiarach 28 x 35 cm wylozyc papierem do pieczenia. Wlac mase, wyrownac. Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 180ºC. Natychmiast po upieczeniu ciasto przelozyc na sciereczke papierem do gory. Zerwac powoli papier, a roladę z ręczniczkiem zwinac wzdluz dluzszego boku. Pozostawic do calkowitego ostudzenia.Wazne jest zeby wszystko robic, kiedy ciasto jest jeszcze gorace-nie czekac az ostygnie.
Skladniki na krem:
  • 250 g serka mascarpone
  • 50 ml smietany 18%
  • 2 lyzki cukru pudru
Skladniki zmiksowac.

Skladniki na polewe:
  • 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
  • 30 g masla
Dodatkowo:

250g malin lub wisni.
Maslo rozpuscic z czekolady na malutkim ogniu caly czas mieszajac.

Ostudzona rolade rozwinac, usunac sciereczke i natychmiast posmarowac kremem z serka mascarpone, ulozyc maliny i z powrotem zawinac. Wstawic rolade na kilka godzin do lodowki,przed podaniem polac polewa czekoladowa.
Smacznego :)

27 komentarzy:

fellunia pisze...

Cudo! Ciągle żałuję, że nie zdążyłam z tą rolada, będę musiała to kiedyś nadrobić :)

Polka pisze...

Gosiu oczywiście że nie jest za późno! :)
Taką piekną roladę miałabym pominąć??? Nigdy w życiu! :)
Już dopisuję sobie do listy :)
I dobrze że ze zdjęciem czekałaś do dzisiaj jest cudne!

e.

Gosi@ pisze...

Felluniu dziekuje i poelcam,bo jest naprawde przepyszna :)

Poleczko dziekuje,az sie zarumienilam....tak sie tej rolady balam......:) :)

ewena pisze...

Rolada jest rzeczywiście piekna! Oj szkoda mi, szkoda, że jej nie zrobiłam...:)

zemfiroczka pisze...

Powiem tyle ----> obśliniłam się niemożebnie!


ps. czy na górze zaszły zmiany?

Gosi@ pisze...

Ewenko nic straconego,moze juz raczej nie do WC,ale na niedzielny deser....

Zemfiroczko to dobrze czy zle o tej porze??? ,a zmiany-takie malenkie (na miare moich mozliwosci technicznych-hahahaha)

zemfiroczka pisze...

Dobrze, zważywszy na radośc dla oka ;)
Źle, bo może objawić się bezsennością ;)

Idę poszukać coś słodkiego!

Gosi@ pisze...

-rozumiem....tylko nie jedz zbyt duzo slodkiego na noc :) :)

majana pisze...

Boziuniu, no piękna rolada!!! :)) Ja nie mogę no w nocy mnie kusić taką roladą, no!:)

atina pisze...

Cudownie sie prezentuje! rewelacyjna!!!

grumko pisze...

Miałem okazję widzieć już wcześniej taką roladę u kogoś innego i za każdym razem wzbudza ona we mnie taki sam entuzjazm;-) Pysznie wygląda! Pozdrawiam!

Beata pisze...

Piękna ta rolada A ja rolować nie umiem, niestety

szarlotek pisze...

W tej białej scenografii wygląda bardzo ekskluzywnie :)

olalala pisze...

Aaaale piękna :). Uwielbiam połączenie malin i czekolady... Ahh ;)...

Aga z Zapiecka pisze...

Mniam, mniam jest śliczna. Zjadłabym kawałek, a nawet dwa :) Pozdrawiam!

edysia79 pisze...

No widzisz, nie taka rolada straszna :) Pyszności zamknięte w czekoladowej obręczy, ślicznie!

Mafilka pisze...

Gosiu, rolada jak marzernie :-)
I strasznie bardzo zazdroszczę Ci tak pięknego śnieznobiałego serwisu do kawy... baaaardzo ;) chyba bardziej nawet niż rolady ;)))
Pozdrawiam :*

majka pisze...

Sliczna! Coraz bardziej zaluje, ze nie przylaczylam sie do wspolnego pieczenia :(

viridianka pisze...

wiesz co ona wygląda jakby sie usmiechala:)) przesliczna jest

grazyna pisze...

Wygląda rewelacyjnie! Teraz żałuję, że nie zrobiłam! Rolady kiedyś robiłam, ale już dawno i nie wiem, czy nie wyszłam z wprawy...

asieja pisze...

co tam popękane ciasto!
prześliczne jest
już sobie wyobrażam tą malinowo czekoladową pysznośc..

Monika. L pisze...

Oooo tak :) Cudeńko.
Jest bardzo fajna, czekoladowa maksymalnie i pięknie zrolowana.
I te maliny.
I rolada i zastawa - na medal :)
To już się kładę.
Buziaki
M
:*
:*
:*

margot pisze...

bardzo pysznie sie prezentuje ta rolada ,a wiem że jest pyszna ,oj pyszna

Małgosia.dz pisze...

Cudna Gosiu! I różowiutka w środku. :) A najbardziej to skorupka czekoladowa mnie... kręci. :D

Gosi@ pisze...

Majanko dziekuje :) a kto oglada po nocach blogi????hehehe...........JA!!!!! tez :)

Atinko dziekuje slicznie :)

Grumko dziekuje i fakt-wszystkie sa cudne

Beatko dzieki :) ja tez po raz pierwszy robilam-nie jest takie trudne :)

Szarlotku dziekuje slicznie :) tak sobie wlasnie pomyslalam,ze dobrze bedzie wygladac czekoladowa rolada....

Olalala dzeki :)

Aga z Zapiecka dziekuje pieknie :)),a przy okazji zapraszam :)

Edysiu nawet nie przypuszczalam,ze to tak nieskomlikowane jest,tylko trzeba na spokojnie i z wyczuciem :)

Mafilko dziekuje :) ,a ten serwis jest akurat nowy i bardzo mi pod te rolade podpasowal :)

Majka dziekuje i polecam nawet juz poza WC :)

Viridianko dziekuje slicznie :)

Grazynko Dziekuje i polecam zrobienie jej nawet poza zabawa,bo jest naprawde pyszna :)

Asiejko :) :) dzieki :)

Moniko dziekuje bardzo :)

Margot :) :)

Malgosiu dziekuje :) :)

karolcia pisze...

Gosiu, mi też pękła. Na szczęście pod polewą nic nie widać!!! Śliczna jest :-)

Pozdrawiam!!!

Gosi@ pisze...

dziekuje i masz racje,niezbyt sie martwilam tymi peknieciami,bo czekolada wszystko ladnie pokryla :)