niedziela, 31 października 2010

Conchiglioni z dynia i maslem szalwiowym



........no i jestem z obiecanym dzisiejszym obiadem i nawet jeszcze zdaze sie zalapac z nim na Festiwal Dyniowy :) :)

Wprawdzie wole te wersje farszu zamknieta w pierozkach ravioli,ale niestety-nie chcialo mi sie dzis bawic z robieniem ich i poszlam na latwizne pakujac nadzienie do duzych muszel....Bazuje przewaznie na przepisie znalezionym na stronie Kwestia Smaku.
Jako,ze mialam wiecej ugotowanych muszel,to czesc ich nadzialam szpinakiem z feta.



Skladniki farszu dyniowego na ok. 25 muszel :
  • 1 szklanka püree z dyni (np.dynie pizmowa-obrac lub Hokkaido-moze byc ze skorka- pokroic na kawalki,polozyc na blasze lub zawinac w folie aluminiowa i upiec do miekkosci,czyli ok. 1 godziny w ok.180°,nastepnie zmiksowac blenderem)
  • 1 jajko
  • 1 mala cebula
  • 1-2 lyzki oliwy z oliwek
  • 4 lyzki drobno startego parmezanu
  • 1 lyzka mielonych migdalow
  • 1 lyzka bulki tartej
  • sol i swiezo mielony pieprz
  • dodatkowo do polania: 3-4 lyzki masla, kilka listkow swiezej szalwii i parmezan tarty do posypania
  • muszle Conchiglioni
Cebulke drobno posiekac i zeszklic na oliwie,nastepnie zmiksowac razem z püree dyniowym,migdalami,tarta bulka,jajkiem,parmezanem i przyprawic sola i pieprzem.
Muszle obgotowac ok. 10-15 minut w osolonej wodzie ,wyjac i porozdzielac je,zeby sie nie posklejaly.Napelniac farszem i ukladac w naoliwionym lekko naczyniu zaroodpornym,zapiekac jeszcze jakies 15-20 minut przykryte folia alumioniowa,zeby sie nie wysuszyly.
Podawac polane maslem szalwiowym (maslo rozgrzac i chwilke podsmazyc na nim listki szalwii) i posypane tartym parmezanem.



Skladniki farszu szpinakowego na ok. 10-12 muszel:
  • ok. 200-250 g mrozonego szpinaku w lisciach
  • 1/2 kostki sera feta
  • 1/2 cebuli
  • 2 zabki czosnku
  • 1 lyzka kwasnej smietany
  • sol,pieprz,1-2 lyzki oliwy
Cebule drobno pokroic w kosteczke i zeszklic na oliwie,dodac rozmrozony szpinak i chwile poddusic,zeby odparowalo reszte wody,dodac czosnek przecisniety przez praske,posolic,popieprzyc i wymieszac ze smietana i pokrojonym w kosteczke serem feta.
Nadziewac podgotowane muszle i zapiekac je jak wyzej.




Smacznego :)

21 komentarzy:

Atria C. pisze...

Fajnie że urozmaiciłaś smaki. Raz szpinak raz dynia:)
Jak od Asi to musi być porządne jedzonko:)

gosiaa99 pisze...

Czasem robie muszle, ale generalnie nadziewam miesem (przewaga panow w domu), choc dla odmiany zjadlabym bardzo bardzo te! aa szkoda, ze nie mozna sobie tak po prostu wyciagnac jednego z monitoru; )

Monika. L pisze...

Bella makarona! :D :D
Gosiu pyszności, bardzo fajne smakowite danko!

spokojnej nocki
M.

atina pisze...

O jak ja lubie takie jedzonko ! chętnie bym do Ciebie wpadła na taki obiad, ale pewnie już nic nie masz?;)

pozdrawiam serdecznie :)

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Gosiu! Cudowny! Jestem zachwycona! Szpinak, dynia, muszle - uwielbiam! Cudowny przepis i zdjęcia!
Podrawiam Cię:)

nobleva pisze...

Bardzo lubię połączenie dyni i szałwii, a szpinak to w ogóle ubustwiam, też żałuję, że nie da się wsadzic ręki w monitor. Miłego tygodnia!

Paula pisze...

pięknie wyglądają i jestem pewna, że wspaniale smakują!

majana pisze...

Fantastyczne są te muszle! Wspaniale wyglądają i zapewne smakują:) Mniam:))
Pozdrawiam Gosiu:)

Panna Malwinna pisze...

przepis dodam do listy "do wypróbowania". muszli mam spore zapasy i z reguły brak mi pomysłu jak je wykorzystać. apetycznie się prezentują u Ciebie;)

Karmel-itka. pisze...

i to masło szałwiowe...
och, już nie mogę wytrzymac na sama myśl o zapachu !

Gosia pisze...

Atria dziekuje,bardzo fajne to wlasnie bylo z takimi roznymi smakami

Gosiu a nie idzie wlasnie pomieszac??tak po troche roznych farszy???gwarantuje,ze i panowie chetnie siegneliby po taki nie-miesny :)

Moniczko dziekuje Kochana :)

Atinko
daj cynk,jak bedziesz wpadac,to zrobie odpowiednio wiecej i to z olbrzymia radoscia :)

Anno-Mario slicznie dziekuje :)

Nobleva no,to tak jak ja-tez moge szalwie z dynia i ciastem makaronowym na okraglo jesc :) -dziekuje :)

Paula, Majanko dziekuje pieknie i polecam :)

Panno Malwinno dziekuje :) ja lubie wlasnie te muszle robic,bo sie fajnie zawsze prezentuja :)

Karmel-itko polecam,polecam.....mniamniusne bylo :)

aga pisze...

bardzo podoba mi sie taki zestaw:) apetycznie wyglada i smakuje pysznie:)

wegetarinka pisze...

wyglądają cudownie, dosłownie! zakupiłam muszle z myślą o dyni właśnie, ale chyba dokręcę jeszcze buraki, bardzo fajne połączenie

majka pisze...

Gosiu, pyszny ten Twoj obiadek. Bardzo lubie ten makaron z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Gdybym tylko mieszkala blizej Ciebie n pewno wprosilabym sie na takie pysznosci :))

Gosia pisze...

aga dziekuje slicznie :)

wegetarianko dzieki :) buraki powiadasz???? extra!!podoba mi sie :)

Majeczko dziekuje i bardzo zaluje,ze blizej nie mieszkasz-naprawde :(

Biżuteria z filcu pisze...

Wygląda fantastycznie :)

Gosia pisze...

dziekuje :)

Bea pisze...

O tak, takie faszerowan e muszle sa pyszne :)

Pozdrawiam serdecznie Gosiu! I dziekuje za udzial w Festiwalu :)

Gosia pisze...

Bea- dziekuje i na dynie jestem zawsze chetna :) :)

buruuberii pisze...

To jest dopiero doskonaly pomysl na przeplatane muszle!
Powiem Ci Gosia, ze czasem to i naladowac muszle farszem to nei taka drobnostka :)))

Gosia pisze...

Dzieki Basiula :) tak powiadasz??? moze i czasem tak jest :)