Sernik z chalwa

............a moze moglabys zrobic sernik z chalwa?????? Zapytal pewnego dnia Ktos- Kto- Lubi- Chalwe-A-Nie- Lubi sernika z biala czekolada........

*******************

Widzialam juz niejednokrotnie takowy na blogach,wiec tylko przytaknelam obiecujac ,ze pewnego dnia taki zrobie sama bedac ciekawa jego smaku,bo jakos sobie wyobrazalam,ze ten to dopiero musi byc niesamowicie slodki,co sie zreszta nie potwierdzilo,zdecydowanie ten z biala czekolada jest slodszy......

Zakupilam wiec chalwe i wyszukalam szybko przepis,ktory widzialam u Dorotus i upieklam go,jest rzeczywiscie pyszny,troszke ciezkawy,ale zarazem aksamitnie sie rozplywa na podniebieniu.......

****Tak poza tym witam po przerwie i zapraszam na kawalek pysznego serniczka i filizanke kawy :) :) ****
Wprawdzie jeszcze nie posiadam swojego kompa, ale corki sprzet zostal podlaczony do sieci i tym sposobem moge w koncu powrocic do pisania i czytania, z czego niezmiernie sie ciesze,bo bardzo mi Was brakowalo :) :)





Skladniki na forme o sr. 23-24 cm:

Spod ciasta:

• 100 g ciastek digestive
• 40 g rozpuszczonego masla

Masa serowa:

• 800 g sera twarogowego zmielonego min. dwukrotnie
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 4 duze jajka
• 125 ml smietanki kremowki
• 2 lyzki maki ziemniaczanej
• 300 g chalwy sezamowej waniliowej (lub innej) pokruszonej na kawalki
• 2 lyzeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii

Polewa chalwowa:

• 150 g chalwy sezamowej waniliowej (lub kazdej innej)
• 125 ml smietanki kremowki

Ciasteczka na spod pokruszyc drobno przy pomocy walka lub malaksera,wymieszac z rozpuszczonym maslem i wylepic nimi dno tortownicy wylozonej papierem do pieczenia i odstawic na bok.

Skladniki na mase serowa powinny miec jednakowa pokojowa temperature. Ser zmiksowac z cukrem,dodawac po jednym jajku miksujac kazde krotko przed dodaniem nastepnego. Dodac pozostale skladniki ,zmiksowac i na koncu wmieszac pokruszona chalwe.
Wylac mase serowa na przygotowany ciasteczkowy spod,wyrownac.

Piekarnik nagrzac do temperatury 170°,na dol wstawic naczynie z woda,a na wyzszej polce wstawic forme z ciastem,ciasto piec ok. 60 minut,studzic przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Na polewe nalezy zmiksowac pokruszona chalwe ze smietanka zeby nie bylo grudek i lekko podgrzac caly czas mieszajac,zeby sie nie przypalila. Polewa powinna lekko zgestniec,odstawic na chwile do przestudzenia,polac nia sernik i chlodzic calosc ok. 12 godzin w lodowce.






Smacznego :)

......przerwa techniczna......

Przede wszystkim witam Was wszystkich w Nowym Roku,wprawdzie juz mamy luty za oknem,ale ostatnim razem pisalam jeszcze przed swietami.

Dziekuje za wszystkie maile i zapytania w miedzyczasie,wiem,ze od mojego ostatniego wpisu troche czasu uplynelo i nie byl to okres lenistwa,tylko tak sie losowo jakos zlozylo............


Swieta uplynely w bardzo milej atmosferze z najblizszymi, Sylwester i Nowy Rok rowniez w baaaaaaardzo milym towarzystwie....... :)


Przed Sylwestem musialam sie niestety pozegnac z nasza ukochana i towarzyszaca nam od prawie 15 lat Kicia :( okazalo sie ,ze ma bardzo powazne problemy z nerkami i sercem i weterynarz nie dal jej najmniejszych szans na ewentualna poprawe i musialam podjac te jedna decyzje,o ktorej myslalam,ze zostanie mi oszczedzona.................. :(


Zaraz w styczniu przeszlam zabieg artroskopii kolana,przed ktorym mialam wiele obaw i lekow,a po ktorym dochodze do tej pory do zdrowia i jeszcze na pewno pare tygodni potrwa zanim bede mogla zaczac chodzic do fitness clubu.Troche mnie ta cala sytuacja doluje,bo nie cierpie siedziec tak bezczynnie i czekac.................

Do kompletu padl mi moj komp,tak juz calkiem i bezpowrotnie............ :( :( :( Po raz drugi poszedl twardy dysk w nim i juz nie zamierzam go po raz trzeci reanimowac nowym dyskiem i te wydarzenie pozwolilo podjac mi decyzje o kupnie nowego sprzetu,ale pewnie troszke to jeszcze potrwa zanim przybedzie nowy kompik ...........

Tak,ze wroce niedlugo na pewno...............

Pozdrawiam wszystkich stalych czytelnikow mojego bloga,jak i osoby odwiedzajace bardzo serdecznie :)