poniedziałek, 21 lutego 2011

Sernik z chalwa




............a moze moglabys zrobic sernik z chalwa?????? Zapytal pewnego dnia Ktos- Kto- Lubi- Chalwe-A-Nie- Lubi sernika z biala czekolada........

*******************

Widzialam juz niejednokrotnie takowy na blogach,wiec tylko przytaknelam obiecujac ,ze pewnego dnia taki zrobie sama bedac ciekawa jego smaku,bo jakos sobie wyobrazalam,ze ten to dopiero musi byc niesamowicie slodki,co sie zreszta nie potwierdzilo,zdecydowanie ten z biala czekolada jest slodszy......

Zakupilam wiec chalwe i wyszukalam szybko przepis,ktory widzialam u Dorotus i upieklam go,jest rzeczywiscie pyszny,troszke ciezkawy,ale zarazem aksamitnie sie rozplywa na podniebieniu.......

****Tak poza tym witam po przerwie i zapraszam na kawalek pysznego serniczka i filizanke kawy :) :) ****
Wprawdzie jeszcze nie posiadam swojego kompa, ale corki sprzet zostal podlaczony do sieci i tym sposobem moge w koncu powrocic do pisania i czytania, z czego niezmiernie sie ciesze,bo bardzo mi Was brakowalo :) :)





Skladniki na forme o sr. 23-24 cm:

Spod ciasta:

  • 100 g ciastek digestive
  • 40 g rozpuszczonego masla
Masa serowa:
  • 800 g sera twarogowego zmielonego min. dwukrotnie
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 4 duze jajka
  • 125 ml smietanki kremowki
  • 2 lyzki maki ziemniaczanej
  • 300 g chalwy sezamowej waniliowej (lub innej) pokruszonej na kawalki
  • 2 lyzeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
Polewa chalwowa:
  • 150 g chalwy sezamowej waniliowej (lub kazdej innej)
  • 125 ml smietanki kremowki
Ciasteczka na spod pokruszyc drobno przy pomocy walka lub malaksera,wymieszac z rozpuszczonym maslem i wylepic nimi dno tortownicy wylozonej papierem do pieczenia i odstawic na bok.

Skladniki na mase serowa powinny miec jednakowa pokojowa temperature. Ser zmiksowac z cukrem,dodawac po jednym jajku miksujac kazde krotko przed dodaniem nastepnego. Dodac pozostale skladniki ,zmiksowac i na koncu wmieszac pokruszona chalwe.
Wylac mase serowa na przygotowany ciasteczkowy spod,wyrownac.

Piekarnik nagrzac do temperatury 170°,na dol wstawic naczynie z woda,a na wyzszej polce wstawic forme z ciastem,ciasto piec ok. 60 minut,studzic przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Na polewe nalezy zmiksowac pokruszona chalwe ze smietanka zeby nie bylo grudek i lekko podgrzac caly czas mieszajac,zeby sie nie przypalila. Polewa powinna lekko zgestniec,odstawic na chwile do przestudzenia,polac nia sernik i chlodzic calosc ok. 12 godzin w lodowce.






Smacznego :)

32 komentarze:

nobleva pisze...

O jak fajnie, że wróciłaś :) Super sernik, kupiłam chałwę i jeśli nie uda mi się zeżreć całej to wrzucę ją też do jakiegoś deserku!

Kubełek Smakowy pisze...

Sernik zawsze był sernikiem. Serem, bez dodatków. Dopóki nie spróbowałam sernika Nigelli z czekoladą... Teraz, spróbuję połączyć ser ze wszystkim - kajmakiem, chałwą, masłem orzechowym. A jesteś już kolejną osobą, która kusi mnie chałwowym...

KUCHARNIA, Anna-Maria pisze...

Przepięknie wygląda! Chałwa i sernik musi być prawdziwie rozkoszną parą!
Pozdrawiam:)

Fuchsia pisze...

Pyszny sernik! :)

aga pisze...

pieknie wyglada i tak niesamowicie kuszaco, ze chyba sobie zrobie:)

ewena pisze...

Fajnie, że jesteś Gosiu:) Ja na taki sernik chałwowy też się zamierzam, bo bardzo mnie ciekawi jak smakuje. Twój wygląda pysznie!

Zaytoon pisze...

I mnie ten sernik bardzo, bardzo ciekawi. Ale jako że nie jestem wielbicielką chałwy, to jakoś nieszczególnie pali mi się do jego przygotowania... Choć nie przeczę, wygląda świetnie. :)

Pozdrawiam!

wiosenka27 pisze...

Ten sernik to hit ostatniego sezonu:)

ewelajna pisze...

Witaj Małgosiu! Pięknie ukrojony ten Twój sernik:) Też wyobrażałabym sobie, że taki z chałwą musi być mega słodki, ale mówisz, że nie - to i na mnie przyjdzie pora jeśli, chodzi o ten smak.
Pozdrawiam ciepło i cierpliwości życzę!

Karmel-itka. pisze...

chałwa... sernik z chałwą.
obłęd, pokusa i grzech.

Arvén pisze...

Witaj ponownie w blogosferze :-)
Jako fanka chałwy zdecydowanie czekam na okazję do upieczenia go, tylko tych jakoś jakby mało...

needlecafe pisze...

witamy ponownie ;)

aliczkaa pisze...

Wybacz jesli wydam Ci sie ignoranka, ale o jakie ciasteczka chodzi w przepisie i czym w razie czego mozna je czyms zastapic?
Ogromnie ciekawi mnie smak sernika z chalwa, tego jeszcze nie probowalam ;)

P.s przepiekna pienka mleczna wyszla Ci na kawie.

abbra pisze...

Prawda , że genialnie smakuje ? Też go niedawno piekłam i jego smak mnie zachwycił - dawno nie jadłam tak dobrego sernika :)


[i]jeżeli można , podpowiem Aliczce :
digestive to zbożowe, pełnoziarniste herbatniki - zamiast nich używam Krakusków zbożowych - i spód do sernika zawsze się udaje [/i]

Majana pisze...

Przepiękny ten sernik Gosiu! I pyszny, wiem, bo też go robiłam :))
Cieszę sie,ze jesteś:**

Pozdrowienia:)

Amber pisze...

Gosiu, jak ja lubię sernik z chałwą!
A ten Twój ukrojony trójkącik tak wspaniale wygląda.Niebo w gębie po prostu!

Tilianara pisze...

Dla mnie chałwa to mniej, ale za to mam w rodzinie jedną taką miłośniczkę, to dla nie upiekę ten piękny serniczek :)
Pięknie Ci wyszedł :)

kabamaiga pisze...

Z chałwą jak najbardziej tak. Miło, że znowu jesteś

asieja pisze...

zastanawiam się czy bardziej lubię czekoladę czy chałwę. i chyba jednak to drugie wygrywa. ale to też zależy od ochoty i dnia :-) serniki wygrywają zawsze :-)

Paula pisze...

Gosiu, te zdjęcia są niezwykle apetyczne!

Gosia pisze...

***Ewa- tez sie ciesze,ze juz jestem :) a z chalwa tez chyba jeszcze nieraz poeksperymentuje-wdzieczny produkt :)

***Kubelek Smakowy- mialam podobnie z tymi sernkami :) sprobuj z owocami-tez sa pyszne i ladnie wygladaja,np. jagodowy :)

***Anna-Maria- dziekuje i potwierdzam,rzeczywiscie rozkoszna para,nam bardzo posmakowala,nastepnym razem kakaowo-waniliowa wyprobuje :)

***Fuchsia *** Aga- dziekuje :)

***Ewena- dziekuje i polecam naprawde goraco :)

***Zaytoon- dzieki i polecam nawet jesli nie jestes wielbicielka chalwy :)

***Wiosenko- tak,to prawda,tez zauwazylam :)

***Ewelajno- dziekuje i....dziekuje :) i polecam serniczek,ja na pewno jeszcze nieraz go upieke,bo bardzo nam posmakowal :)

***Karmel-itko- .....to prawda.....

***Arven- dziekuje i tez sie ciesze,ze jestem juz z powrotem :) ja na okazje nie czekam,ten upieklam tez po prostu z checi zjedzenia czegos slodkiego :)

***needlecafe- dziekuje :)

***aliczkaa- dziekuje i Abbra juz za mnie wytlumaczyla,o jakie ciasteczka chodzi (dzieki :)), ja czasem uzywam zwyklych herbatnikow maslanych

***Abbra- dziekuje za pomoc w wyjasnieniu :) i prawda- serniczek jest genialny!!! :)

***Majanko- dzieki i na dniach ponadrabiam zaleglosci,wiec i na Twoj serniczek zajrze :)

***Amber- dziekuje :) :)

***Tili- dziekuje i polecam,a na pewno i Tobie zasmakuje :)

***kabamaiga- dziekuje :)

***Asiejko- prawda???serniki to jest to,co tygryski lubia najbardziej :)

*** Paulo- dziekuje :)

florysztuka pisze...

juz szykuje składniki, uwielbiam i sernik i chałwe...pozdrawiam:))

magda k. pisze...

witam i od razu z ochotą poczęstowałabym się tym sernikiem, czy ja wiem czy coś może być za słodkie :)Sernik wygląda cudnie. Pozdrawiam!!

Atria C. pisze...

Ja tam jestem osobą, która nie lubi chałwy a serniki tak. Mój Pan lubi zaś i jedno i drugie, niestety nie am ręki do serników. Dlatego tym bardziej zachwycam się sernikami innych. Pozdrawiam!

majka pisze...

Widzisz Gosiu, przegapilam Twoj powrot :( To wszystko przez odwiedziny mojej mamy (ale mam nadzieje, ze mi wybaczysz, bo mama przylatuje do nas tylko raz w roku :)) Serniczek wyglada doskonale. Ja juz od dawna mam na niego wielka ochote. Moze i ja sie wreszcie skusze.

Pozdrawiam cieplo. I ogromnie ciesze sie, ze wrocilas :)))

Gosia pisze...

***florysztuka- hihi :) i co???wyszedl???

***magda- witam i zapraszam :) zapewniam,ze bywaja slodkosci za slodkie(hihi)

***Atria- kiedys tez jakos nie wychodzily mi te serniki,czesto z powodu wlasnie niewystudzenia go w cieplym jeszcze piekarniku,to bardzo wazne jest-sprobuj :)

***Majeczko- dzieki :) i tez sie ciesze,ze moglam wrocic,strasznie mi brakowalo tej atmosfery tutaj :)i odwiedzinami Mamy sie delektuj i nie usprawiedliwiaj-tylko korzystaj...korzystaj.... :)
Buzka **

buruuberii pisze...

O witaj Gosiu :)

Zastanawia mnei takie polaczenie, ale dla mnei chyba za "odwazne"... Choc zarowno chalwe jak i sernik uwielbiam.

Usciski!

Gosia pisze...

Witaj Basienko :)
tez tak myslalam,ze "czego to juz sie nie wymysli" ,ale nie....naprawde pyszny jest....
Buzka**

aga-aa pisze...

sorki za słownictwo ale to brzmi zajebiście smacznie!!!

Gosia pisze...

hihi,wybaczam slownictwo :) taki wlasnie byl....

Magda pisze...

Jestem fanką serników, zwłaszcza takich eksperymenalnych połączeń. Pięknie się udało :) Pozdrawiam!

Gosia pisze...

dziekuje slicznie :)