Ziemniaczane trio

Jak juz pewnie niektorzy zauwazyli,ostatnio mnie troche mniej bywa w naszym blogowym swiecie,wynika to w duzej czesci z problemow osobistych,ktore od pewnego czasu mnie przesladuja i niestety jeszcze potrwa zanim sie rozwiaza,poza tym jesienna pogoda robi swoje i tez nie dodaje skrzydel,jak to sie wiosna czy latem odczuwa.......

Po moim pierwszym "wynalazku" w postaci Cukiniowego trio spodobal mi sie ten pomysl "trojkowy" i pewnie jeszcze nie raz wroce do takiej konstelacji,bo dosc ciekawie wyglada w takim wydaniu.........

Jako,ze jestem w tej chwili sama w domu,to niezbyt chce mi sie w ogole gotowac,ale mialam ochote na takie pieczone ziemniaki,co tez wykorzystalam,bo miesiac dobiega konca,a ja jeszcze zadnej propozycji do Ziemniaczanego Sezonu Olgi nie przygotowalam (co niemniejszym rowniez czynie) ,dlatego szybciutko wymyslilam nadzienia do ziemniakow i przygotowalam pyszna kolacje singlowa :) :)

Skladniki na 1 osobe:

• 2 ziemniaki przeznaczone do pieczenia

Ziemniaki umyc i obgotowac w skorkach w niesolonej wodzie ok.15 minut,wyjac,troche ostudzic,przekroic wzdluz i delikatnie wydrazyc.

Nadzienie z lososiem:

• 1 plasterek wedzonego lososia
• ok.2 lyzek twarozku ziarnistego (typu Wiejski)
• ok.1 lyzeczki posiekanego koperku
• sol,pieprz

Serek wymieszac z pokrojonym lososiem i posiekanym koperkiem,doprawic sola i pieprzem.Napelnic wydrazonego ziemniaka.

Nadzienie z feta:

• plaster fety (pokroic w kostke)
• ok.2 lyzek pokrojonego wedzonego boczku lub bekonu (usmazyc i ostudzic)
• 1/2 lyzeczki posiekanego tymianku
• 1 lyzeczka smietany lub jogurtu
• sol,pieprz

Czesc wydrazonego ziemniaka posiekac drobno i wymieszac z pokrojona feta i usmazonym boczkiem,tymiankiem,smietana i przyprawami i tym napelnic przygotowanego ziemniaka.

Nadzienie ze sledziem:

• 1/2 plata wymoczonego sledzia w zalewie
• 2 plasterki ugotowanego buraka
• 2 plasterki cebuli (drobno pokroic)
• 1 lyzeczka posiekanego szczypiorku
• 1 lyzeczka jogurtu lub smietany
• sol,pieprz

Czesc miazszu ziemniaka posiekac drobno i wymieszac z pokrojona cebula,posiekanym szczypiorkiem,smietana i przyprawami,napelnic przygotowanego ziemniaka przekladajac plasterkami buraka.Pokrojonego sledzia dodac po upieczeniu ziemniakow.

Napelnione ziemniaki piec jeszcze ok.20 minut w 180°.

Smacznego :)