Placek po wegiersku

Nie wiadomo,dlaczego ma taka nazwe,ale raczej niewiele wspolnego z Wegrami ma,podobnie,jak popularna ryba po grecku z Grecja :)

W kazdym badz razie,jak go zwal,tak go zwal,ale......................uwielbiam go i zawsze ,jak w Polsce jestem,to ide koniecznie do restauracji choc raz na placka,bo przewaznie jestem zbyt leniwa,zeby go sama robic,ale dosc dawno juz w Pl nie bylam,a straszna chetke na placka mialam,wiec nie bylo innej rady,jak zakasac samej rekawy i zrobic :))

Skladniki na 4 porcje:

• 6-8 sporych ziemniakow
• 1-2 cebule
• 1 jajko
• 2-4 lyzek maki pszennej
• sol,pieprz
• olej do smazenia
• smietana kwasna

Ziemniaki obrac i zetrzec na tarce ziemniaczanej lub w robocie kuchennym,cebule rowniez zetrzec razem z ziemniakami,dodac make,jajko,doprawic sola i pieprzem i usmazyc na oleju 4 duze palcki.
Wczesniej lub w miedzyczasie zrobic gulasz
Skladniki:

• ok.600g wieprzowiny lub wolowiny (pokroic w kostke)
• 1 spora cebula
• 2-3 zabki czosnku
• ziele angielskie
• lisc laurowy
• sol,pieprz
• 1 lyzeczka pieprzu Cayenne
• maka lub zageszczacz do zageszczenia (jesli jest taka potrzeba)

Mieso obsmazyc na tluszczu, przelozyc do garnka,dodac pokrojona i zeszklona na patelni cebule,zmiazdzone zabki czosnku,podlac woda,dodac przyprawy i dusic do miekkosci miesa.

Przelozyc placka gulaszem,zlozyc na pol,dac na wierzch kleks lub trzy smietany kwasnej i podawac z surowkami.
Ja podalam z surowka z kiszonej kapusty i papryka marynowana.
Smacznego :)