poniedziałek, 25 stycznia 2010

Torcik potrojnie czekoladowy



Jedna z trzech propozycji Gos w tym wydaniu Weekendowej Cukierenki bylo to bardzo czekoladowe ciasto,mialam tutaj troche obiekcje przez te surowe jajka,ale w sumie zima jest i raczej mniej szkodliwe chyba sa niz latem.....
Ciasto mimo,ze dosyc sporo uszczuplilam cukier bylo i tak dosc slodkie,no,ale nic dziwnego,tyleeeeee czekolady........
Pycha bylo i takie leciutenkie w smaku................

Skladniki:
Spod:
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masla
  • 5 jaj
  • 1 lyzka kakao
  • 175 g cukru (dalam 140 g)
Mus ciemny:
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masla
  • 3 jajka
  • 115 g cukru (dalam 90 g)
  • 2 lyzeczki kakao
  • 2 lyzeczki zelatyny w proszku
Mus jasny:
  • 65 g bialej czekolady
  • skorka z 1 pomaranczy
  • 115 g cukru (dalam 90 g)
  • 3 jajka
  • 2 lyzeczki zelatyny w proszku
Piekarnik rozgrzac do 180° , nasmarowac forme 20-23 cm maslem i wylozyc papierem do pieczenia.
W kapieli wodnej rozpuscic maslo z czekolada,odstawic do przestygniecia.W tym czasie ubic zoltka z kakao i dodajac czekolade z maslem dobrze wymieszac.Ubic bialka na sztywna piane i dodajac po troche cukier nadal ubijac,wymieszac piane z masa czekoladowa i wylac do foremki,wygladzic i piec ok. 25-30 minut.Wyjac ciasto i wystudzic.
Mi niestety sie zbyt malo upieklo,cos mi ostatnio piekarnik czasem plata figle :( :(

Ciemny mus zrobic w ten sam sposob,co spod ciasta dodajac na koncu rozpuszczona w 80 ml goracej wody zelatyna,wylozyc na wystudzone ciasto i odstawic na pare godzin do lodowki,zeby stezal.

Jasny mus zrobic w ten sam sposob,tylko oczywiscie bez dodadku masla tutaj.Wylozyc delikatnie na ciemny mus i wstawic do lodowki na kilka godzin.

Smacznego :)

26 komentarzy:

majana pisze...

Gosiu, cudownie wygląda Twóje ciasto ! Te równiutkie warstwy, no po prostu pyszności!:))
Pozdrawiam:)

atina pisze...

Wygląda cudownie i bardzo pysznie:)

Beata pisze...

Coś w sam raz na osłodę mroźnych dni!

Goś pisze...

Gosiu!
Jestem pod wielkim wrażeniem!:)
Piękne, wyraźnie zaznaczone warstwy, no bajka po prostu:)

Prawda, że lekkie?:) Gdzie tak dużo czekolady :D

Dziękuję za wspólne pieczenie:)

Pozdrawiam!

edysia79 pisze...

Wspaniałe!

Monika. L pisze...

Ach te Twoje torciki Gosiu.
Zawsze w kancik, piękne, równiutkie...takie eleganckie.
Buziaki
M.

Ivon pisze...

Ale smakowicie wygląda !!!! No nie wiem czy jeszcze się i na ten torcik nie skuszę w takim razie :)))

migdałowa pisze...

Dostojnie się prezentuje, pięknie wyszedł!

mietowka22 pisze...

cudownie wygląda, już się rozpłynełam na jego widok :)

margot pisze...

Bardzo smacznie się prezentuje ten torcik

magda k. pisze...

wygląda obłędnie :)

gosiaa99 pisze...

Wygląda jak z cukierni taki równiutki:) Poprosze kawałeczek:)

szarlotek pisze...

Na ten torcik chyba się skuszę pomimo,że na cukierenkowe przepisy w tym miesiącu brakuje mi czasu i osób które by to zjadły :) Twoje zdjęcie mnie urzekło :)

Tilianara pisze...

I ja już niedługo będę delektować się tym cudem, a teraz popatrzę sobie na te wspaniałe warstwy :)

majka pisze...

Gosiu, jak Ty to robisz, ze wszystkie Twoje ciasta tak swietnie wygladaja? Torcik-marzenie :)

Usagi pisze...

Zjadłabym, zaraz po moim dzisiejszym brownie :)A potem poziom cukru we krwi mierzyć by mi trzeba w czekoladobarach ;)

karoLina pisze...

Wygląda przepysznie, co prawda zrobiłam już ciasto marchewkowe i wcale nie miałam zamiaru robić tego torciku, ale patrząc na twoje zdjęcie, mam ochotę zmienić zdanie.

Bea pisze...

Torcik wyglada u Ciebie delikatnie jak chmurka Gosiu, sliczny!

grazyna pisze...

A ja przegapiłam Cukiernię... Ale nie zrobię, bo się odchudzam, tylko będę podziwiać przez ekran :)

Dziwnograj pisze...

Aj, jakie piękne! Niesamowicie kuszący ten torcik :) Chciałabym taki na urodziny.

buruuberii pisze...

Mowisz Gosiu, ze slodkie i czekoladowe (jak i nazwa potrojna) to ja bym je pozarla, bo tak lekko u Ciebie wyglada!

Ania vel Vespertine pisze...

Nadrabiam zaległosci internetowe i z przyjemnoscią ogladam na blogach kolejne odsłony WC :) Torcik potrójnie czeko śliczny!

ewena pisze...

Ależ apetyczne to ciasto!....:)

kasiaaaa24 pisze...

Fantastyczny ten torcik :) Z przyjemnością zasmakowałabym tej mocno czekoladowej poezji :) Pozdrawiam

Gosia pisze...

Bardzo serdecznie dziekuje Wam za przemile komentarze :)
U mnie nadal zycie nieco chaotyczne,a poza tym mysle,ze ta nie majaca konca zima tez akurat nie pomaga w uzyskaniu dobrego nastroju.......Taka pogoda jest w zasadzie tylko dobra na urlop narciarski,a poza tym......
Raz jeszcze dziekuje za odwiedziny u mnie :) :) :)

aga-aa pisze...

iście czekoladowe :)