Indyk z warzywami i orzechami nerkowca

Druga propozycja w ramach Orzechowego Tygodnia jest chinszczyzna na sposob seczuanski z dodatkiem orzechow nerkowca,jest to jedno z moich ulubionych dan,gdy idziemy jesc :)



Skladniki na 4 osoby :

• 500 g miesa z piersi indyka (pokroic w spora kostke)
  
• 1 spora cebula (obrac i pokroic w polkrazki)
  
• 1 czerwona papryka (oczyscic i pokroic w kostke)
  
• 100-150 g straczkow groszku cukrowego
• 150g zielonych mini-szparagow
• ok. 200g swiezych kielkow sojowych
  
• 1-2 zabki czosnku
• kawaleczek swiezego imbiru (obrac i zetrzec na tarce)
• 100 g orzechow nerkowca (uprazyc bez tluszczu na patelni)
• mala papryczka chili (drobno pokroic-bez nasion)
  
• 2 lyzki oleju sezamowego
• 2-3 lyzki oleju zwyklego
• sol,pieprz,mielona kolendra
  
• 2 lyzki sosu rybnego
• 1-2 lyzki sosu ostrygowego

Mieso podsmazyc na oleju,dodac wszystkie warzywa,przyprawic i krotko smazyc,tak,aby warzywa byly al dente,przed podaniem posypac orzechami,serwowac z ryzem jasminowym.
Smacznego :)