Muffinki z rabarbarem i kruszonka

Czesto robie muffinki,bo corka lubi i daje jej po prostu do szkoly jako dodatek do drugiego sniadania,nie zawsze daje je na bloga,ale tym razem wyszly bardzo mniamniusne,wiec moge sie podzielic przepisem :))

Skladniki na 16 sztuk:

• 250 g maki pszennej
• 130 g cukru
• 1/2 lyzeczki sody
• 2 lyzeczki proszku do pieczenia
• 1 cukier waniliowy
• 2 czubate lyzki mielonych orzechow laskowych
• 250 ml maslanki
• 2 lyzki soku z cytryny
• 1 jajko
• 90 ml oleju
• 3 lodygi rabarbaru + 1 lyzka cukru do zasypania go
• 2 lyzki masla,maka,cukier ,cynamon- na kruszonke

Rabarbar obrac,pokroic na male kawalki i zasypac cukrem.
Wymieszac osobno mokre i suche skladniki,szybko je polaczyc i napelniac foremki muffinkowe,na wierzch powkladac po 3-4 kawaleczki rabarbaru.
Na kruszonke zagniesc maslo ze szczypta cynamonu i z taka iloscia maki i cukru,zeby powstala drobna kruszonka,ktora posypujemy przygotowane muffinki.
Piec w nagrzanym do 180°C ok.30 minut.
Smacznego :)