niedziela, 28 czerwca 2009

Marillenknödel



..............czyli knedle z morelami.............
Jest to bardzo popularny w Niemczech deser,ktory w zasadzie jest typowo austriacka specjalnoscia.
Juz dawno sie przymierzalam do nich,tym bardziej,ze lubimy knedle,a ze wczoraj dostalam bardzo ladne morele,wiec nie zastanawialam sie zbyt dlugo i dzis na deser byly pyszne knedle :)
Ja zrobilam je z ciasta ziemniaczanego,ale sa rozne przepisy na nie- na przyklad z ciasta parzonego lub twarogowego.

Skladniki na 12-14 sztuk (zalezy,jak grube ciasto bedzie otaczalo morele)
  • 12-14 moreli (powinny byc twardawe,zeby sie w gotowaniu nie rozwalily)
  • 12-14 kostek cukru (najlepiej brazowego)
  • 850 g ziemniakow (obrac,ugotowac w osolonej wodzie)
  • 250 g maki
  • 3 jajka
  • sol
  • maslo
  • bulka tarta
  • cukier,cynamon
Ugotowane ziemniaki przecisnac przez praske,wystudzic i z maka,jajkami i sola wyrobic jednolite ciasto (bedzie sie troche kleilo!!).
Morele umyc,osuszyc i poprzecinac na polowki,wyjac pestki i w jej miejsce wlozyc po kostce cukru.
Rece opruszyc maka,brac np. lyzka po troche ciasta i formowac placuszki ktorymi owijamy morele z cukrem,tworzymy kule i wkladamy je do gotujacej sie osolonej wody, gotujemy je powoli na niezbyt duzej temperaturze , od wyplyniecia na wierzch w zaleznosci od wielkosci knedli od 10-20 minut.
Maslo stopic na patelni,zrumienic na nim tarta bulke i wyjmowane po kolei knedle z wody obtaczac w tej bulce,serwowac posypane cukrem wymieszanym z cynamonem.
Smacznego:)

12 komentarzy:

szarlotek pisze...

Jadłam z serem, truskawkami:) a morelami jeszcze nie:(notuję przepis, bo widzę że czas nadrobić zaległości:) Pozdrawiam!

viridianka pisze...

takze bardzo lubie knedle, z checia sprobowalabym:)

majana pisze...

Jak one pyszniutko wyglądają! Mniam:)

Alivea pisze...

Te knedelki podpasują mojemu Lubemu, bo jest zakochany w morelkach :D prześlicznie wyglądają! Pozdrawiam wieczornie :)

majka pisze...

W wielu gazetach spotkalam sie juz z przepisem na Marillenknödel ale jeszcze nie robilam :) Musze nadrobic zaleglosci. Twoje knedle wygladaja przepysznie:) Mniam :)

atina pisze...

Pyszny deserek:) Lubie takie jedzenie:)

aga-aa pisze...

no to teraz mam burczenie w brzuchu i chcę te knedle! tu i teraz no!

kasiaaaa24 pisze...

Muszą być obłędne w smaku. Super przepis :)

Gosi@ pisze...

- Szarlotku - ja tez po raz pierwszy je robilam,ale ze bardzo nam smakowaly,to czesciej beda u nas goscic :)

- Viridianko - nastepnym razem zapraszam :)

- Majanko - dziekuje :)

- Alivea - no,to jak mu takie zaserwujesz,to odleci :))

- Majka - no,wlasnie ,od lat "obijam" sie w gazetach o ten przepis,no i w koncu doszlo do realizacji :)

- Atinko - dzieki :)

- Aga - sorki,ze nie moglam cie "tu i teraz " poratowac,moze nastepnym razem :)

- Kasiu - dziekuje :) maz i corka bardzo wychwalali :)

Olciaky pisze...

W zyciu bym nie zgadła,że pod tą nazwą kryją się kndele z morelami:)
Mmmmniaam.
to musi być pyyszne:)

olalala pisze...

Pyyyyyyycha! To pierwsze zdjęcie jest świetne, ależ mi ochoty narobiło :)...

Notme pisze...

Ciekawe knedle, mmm nigdy jeszcze z morelami nie jadłam, a te owoce wprost uwielbiam. :)))

Pozdrawiam serdecznie!