czwartek, 18 czerwca 2009

Kurczak z ananasem i orzechami cashew







Od wczoraj "chodzilo" za mna cos azjatyckiego i znalazlam fajny przepis,ktory dzis po drobnych zakupach urzeczywistnilam w kuchni :))

Skladniki na 4 osoby:
  • 400 g piersi z kurczaka (umyc i pokroic w spora kostke)
  • 1 papryka zielona ( jak wyzej)
  • 1 papryka czerwona (j.w.)
  • ok. 300 g pokrojonego w kostke swiezego ananasa
  • ok.30 g makaronu sojowego
  • garsc grzybow shitake (jesli sa suszone,to trzeba je na ok.20 minut namoczyc)
  • 1 cebula (obrana i pokrojona w kostke)
  • 4 zabki czosnku (drobniutko posiekac)
  • 1 lyzeczka posiekanej chili (bez pestek)
  • 1/2 filizanki orzechow cashew (uprazyc na patelni)
  • ok.3 lyzki posiekanej zielonej czesci dymki
  • 3 lyzki sosu ostrygowego
  • 2 lyzki sosu rybnego
  • 2 lyzeczki tajskiego czerwonego curry w proszku
  • ewent. sol,pieprz do dosmakowania
  • olej do smazenia
Na jednej patelni rozgrzac olej i podsmazyc pokrojone grzyby,nastepnie dodac cebule,czosnek,obie papryki i ananas,nie powinno sie zbyt dlugo smazyc warzyw,papryka powinna byc chrupiaca-odstawic na bok.
Makaron sojowy wrzucic na wrzatek i gotowac ok.15 minut,odcedzic i pociac nozyczkami i wrzucic do warzyw.
Na drugiej patelni rozgrzac olej i podsmazyc mieso dodajac wszystkie przyprawy i na koncu wymieszac je z warzywami i orzechami nerkowca,przed podaniem posypac posiekana dymka,podawac z ryzem.
Smacznego :)

11 komentarzy:

macierzanka pisze...

To nie możliwe, a jednak! O tej porze zrobiłam się głodna. Oto efekty przeglądania takich smakowitych zdjęć. Papryka, ananasy, orzeszki, grzybki i kurczak ... mniam!

aga-aa pisze...

mniam mniam, jak widzę nerkowce to mam ślinotok

majana pisze...

Wow! Jak to pyszniutko wygląda!:))

rogatek pisze...

cashew - nerkowiec, mamy swoją nazwę dla tych orzechów, pysznych przy okazji

emma001 pisze...

uwielbiam takie dania. szczególnie ze jest z kurczakiem

Anonimowy pisze...

uwielbiam kurczaka i ananasa :)
wyglada baaaardzo zachecajaco i juz mi slinka leci jak sobie pomysle o curry ktore niedawno robilam, a moze z Twojego przepisu nastepnym razem zrobie :)))
viridianka

adda73 pisze...

Pyszne danie i jakie kolorowe :) Uwielbiam wszystko w azjatyckim stylu, te przyprawy i aromaty są niezastąpione.

Alicja pisze...

Wygląda bardzo smacznie i ślicznie jest podane!

Gosi@ pisze...

- Macierzanka - i co??zjadlas cos pyszengo???

- Aga - ja tez je uwielbiam :)

- Majanko - dziekuje :)

- Rogatku - ja wiem :)) ale chcialam nazwe troszke egzotyczniej zrobic :)

- Emma - no,to polecam :))

- Viridianko - dziekuje :)

- Adda - dzieki :)

- Alicjo - dziekuje :)

Małgosia.dz pisze...

O! To to mi się bardzo podoba! :) Dalekowschodnie klimaty kulinarne zawsze i wszędzie z ochotą zjadam. :)

Anonimowy pisze...

Zrobilam,wyszlo przepyszne,wszystkim bardzo smakowalo.Bede wracac do tego dania,dzieki za przepis :)