czwartek, 26 listopada 2009

Salata à la Provence



Na przystawke do naszego uroczystego obiadu Alex zaplanowala te salatke,na ktora przepis znalazla w ksiazce "Mediterran kochen",ja ja namowilam jedynie na dodanie do niej ziaren granatu,ktory akurat mialam kupiony i pomyslalam,ze bedzie ladnie sie komponowalo z ta salatka zarowno kolorystycznie i smakowo......

Skladniki:
  • 1 glowka salaty fryzyjskiej (tej nigdzie nie dostalysmy,wiec byla Lollo Rosso i roszponka)
  • 6 kromek bialego pieczywa tostowego
  • 4 zabki czosnku
  • 2 lyzki oliwy
  • 250 g drobno pokrojonego w kostke bekonu lub jakiejs wedzonki
  • 100 g orzechow wloskich
  • 80 g koziego sera
  • garsc ziaren granatu
Skladniki dressingu:
  • 2 szalotki (obrac i drobno posiekac)
  • 1 lyzka musztardy Dijon
  • 70 ml octu estragonowego
  • 200 ml oliwy z oliwek
  • sol,pieprz
Salate umyc,osuszyc i w misce na spore kawalki porwac.Odkroic skorke z tostow i pokroic je w kostke 1,5 cm.Czosnek obrac ,poprzepolawiac i wraz z bekonem podsmazyc na czesci oliwy ( z tych 2 lyzek) ok.8 minut,nastepnie usunac czosnek i odstawic na bok.Osobno obsmazyc na chrupiaco na resztce oliwy kostki tostowe,a na patelni bez tluszczu zrumienic orzechy.
Skladniki dressingu zmiksowac,doprawic sola i pieprzem.
Do salaty dodac podsmazony bekon,grzanki,orzechy,pokrojony ser kozi i ziarna granatu,delikatnie wymieszac z czescia dressingu,reszte postawic oddzielnie obok.

Smacznego :)

Salatke dolaczam do konczacego sie juz Baru Salatkowego Peli :)

14 komentarzy:

lo pisze...

Jak ja lubię takie sałaty. Pełna podziwu jestam dla Was dwóch.

Beata pisze...

Jaka piękna! A ten granat wygląda jak klejnoty

Tilianara pisze...

O, tak! Granat uświetnia każdą sałatkę :)

majka pisze...

Salatka wyglada przesmacznie! A dodanie ziarenek granatu to byl swietny pomysl :) Uwielbiam takie salatki.

majana pisze...

Świetna sałatka! Mniam! :))

grumko pisze...

Bardzo fajna ta sałatka, a po naszych ostatnich przygodach z granatem stwierdzę nawet, że świetna!;-))

szarlotek pisze...

Wygląda przepięknie.Dobry pomysł na dodanie ziaren granatu :)

Aga z Zapiecka pisze...

Bardzo smakowita ta sałatka :) Pozdrowienia

ewena pisze...

Bardzo ciekawy zestaw smaków:)

Gosia pisze...

-Lo- dziekuje bardzo :)az sie zarumienilam ...

-Beatko- az musialam sie drugi raz przyjrzec im pod katem jubilerskim....-rzeczywiscie....:)

-Tili- taaaak,teraz juz bede wiedziala ze dodatek ich dobrze salatkom robi :)

-Maju- dziekuje :)

-Majanko- dzieki :)

-Grumko- oj,ta Wasza pyszna musiala byc!!!

-Szarlotku- dziekuje slicznie :)

-Aga- dzieki :)

-Eweno- .....a jaki smaczny.... :)Pozdrawiam :)

fellunia pisze...

Cudowna, kolorowa sałatka, ciekawy pomysł z granatem :)

wiosenka27 pisze...

Bardzo wykwintna sałateczka:)

Gosia pisze...

-Felluniu,Wiosenko- bardzo dziekuje :) :)

Krokodyl pisze...

Bardzo lubię takie sałatki. Moje ulubione! :-))