Ciasto drozdzowe z rabarbarem

Ciasto drozdzowe

• 250ml mleka
• 500g maki
• 40g swiezych drozdzy
• 6 lyzek brazowego cukru
• 2 zoltka
• 140g miekkiego masla
• szczypta soli

Mleko podgrzac,czesc go rozrobic z drozdzami dodajac 1 z tych 6 lyzek cukru,odstawic na 15 minut,potem dodac wszystkie pozostale skladniki,wyrobic mikserem na jednolita mase,odstawic w cieple miejsce na ok.30 minut.
Oblozenie i kruszonka

• 1 kg rabarbaru (obrac i pokroic na nieduze kawalki)
• 180g maki
• 100g brazowego cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 1/2 lyzeczki mielonego cynamonu
• 2 lyzki posiekanych migdalow
• 125g zimnego masla

Skladniki kruszonki zagniesc w misce.

Forme prostokatna natluscic,wylozyc rozwalkowanym ciastem wyklejajac ok. 2-3 cm brzeg,ponakluwac widelcem,wylozyc pokrojony rabarbar,posypac kruszonka i piec w temp.ok 200° (termoobieg-180°) -35-45 minut.
Po ostudzeniu mozna posypac cukrem pudrem i podawac z dodatkiem bitej smietany.