Jablecznik alzacki

Ciasto:

• 150g maki
• 1/2 paczki proszku do pieczenia
• 40 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 lyzeczka cukru waniliowego
• 75 g twarozku
• 2 lyzki mleka
• 3 lyzki oleju roslinnego

Zagniesc wszystkie skladniki na jednolita mase,owinac folia spozywcza,wlozyc do lodowki na 30 minut.
Nastepnie na posypanej maka stolnicy rozwalkowac ciasto i wylozyc nim nasmarowana forme do tarty,odciac wystajace brzegi ciasta.
Podgrzac piekarnik na 200°

Na oblozenie:

• 900g malych (raczej winnych) jablek
• 2 lyzki soku z cytryny
• 100 g cukru
• 3 jajka
• 1/8 l smietany
• 1 lyzka cukru pudru

Jablka obrac,pokroic na cwiartki,wyciac gniazda nasienne i ponacinac rownomiernie wzdluz,skropic sokiem z cytryny,ulozyc na ciescie ta wypukla ponacinana strona do gory.
Podpiec ok. 10 minut w nagrzanym piekarniku.
W miedzyczasie zmiksowac jajka ze smietana i cukrem,polac ta mieszanka podpieczone ciasto i dopiec jablecznik do konca- jakies jeszcze 30 minut.
Ciasto ostudzic i posypac cukrem pudrem.