sobota, 15 sierpnia 2009

Sernik intensywnie jagodowy z biala czekolada



Juz jakis czas temu na CinCinie widzialam ten przepis Krystyny i wyprobowalam go tez,ale efekt mi sie nie podobal,bo zamiast ladnego fioletu wyszlo cos w rodzaju splesnialej stracciatelli,jak to moj maz stwierdzil,wiec odlozylam zamieszczenie go na blogu do nastepnej proby,ktora byla akurat wczoraj,wyszedl mniej wiecej taki,jaki powinien byl wyjsc :)) no i smakowal oczywiscie rowniez :))

Skladniki :
Spod:

* 225 g ciastek digestive lub maslanych (pokruszyc)
* 50-70 g masla (rozpuscic i ostudzic))

Pokruszone ciastka wymieszac z rozpuszczonym maslem i wylepic nimi dno tortownicy ( u mnie byla to 26 cm) zachodzac troche na boki, wstawic do lodowki na ok. 30 minut.

Masa serowo-jagodowa:
* 700 g sera smietankowego (ja mialam Philadelfie)
* 3 jajka
* 200 g bialej czekolady
* 2 lyzki maki (plaskie)
* 2 cukry wanilinowego (z dodatkiem prawdziwej wanilii)
* 400-500 ml jagod (ja mialam mrozone-rozmrozilam na sicie)

Polewa:

* 300 g gestej smietany
* 2 lyzki (plaskie) cukru pudru
* 1,5 lyzeczki ekstraktu waniliowego


Jagody zmiksowac. Czekolade rozpuscic w kapieli wodnej z dodatkiem 2 lyzek wody. Do miski wlozyc ser, wbic jajka, wsypac make i cukier wanilinowy,zmiksowac krotko do polaczenia sie skladnikow . Dodac rozpuszczona i przestudzona biala czekolade - na 2-3 tury, po kazdej krotko zmiksowac.
Na dno piekarnika ustawic naczynie z wodą. Piekarnik nagrzac do 160 stopni.
Do tortownicy wlac mase serowo-jagodowa i wstawic do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 60 minut.
Przygotowac polewe -smietane wymieszac z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Sernik wyjac z piekarnika ( piekarnik podkrecic do 180 stopni -w termoobiegu do 160 stopni), delikatnie wylac mase smietanowa.
Calosc ponownie wstawic do piekarnika i piec jeszcze przez ok. 15 minut, nastepnie wystudzic na kratce.
Po wystudzeniu wstawiamy sernik do lodowki na kilka (co najmniej 6-8) godzin ( im dluzej- tym lepiej smakuje sernik).

Smacznego :)

21 komentarzy:

majana pisze...

Oj, jaki piękny! Tez robiłam jagodowy sernik całkiem niedawno z przepisu Dorotus . Wspaniały był, więc jestem przekonana,ze Twój jest również przepyszny! Wspaniałe są takie serniki.
Pozdrawiam:)

majka pisze...

Wyglada przepieknie. Z dodatkiem bialej czekolady musi oblednie samkowac :))

majka pisze...

Mialo byc: smakowac :))

aga-aa pisze...

jagódki bardzo lubię, białą czekoladę też :) więc...

atina pisze...

pyszniuteńko wygląda:)

kasiaaaa24 pisze...

Gosiu wygląda cudownie :) To jest ulubiony sernik mojego męża :)

szarlotek pisze...

To jedyny sernik, którego jeszcze nie zrobiłam :( A, wygląda tak super :) Oj, muszę się poprawić :)

Gosi@ pisze...

-Majanko - dzieki :) widzialam tez Twoj-przepiekny rowniez byl!!

-Majka - dzieki :))

- Aga - ....wiec .... :) :)nic na przeszkodzie nie stoi,zeby wyprobowac :)

-Atinko - dziekuje :)

-Kasiu - dziekuje :) mojemu rowniez bardzuchno smakuje :)

-Szarlotku - az prawie niemozliwe,bo robisz tak wspaniale i roznorodne pysznosci,ze bylabym pewna,ze tenh tez juz wyprobowalas :) i dziekuje :)

emma001 pisze...

Jeny jak ja już dawno nie jadłam sernika. Juz sie stęskniłam za nim ;)
Chociaż jagodowego jeszcze nigdy nie jadłam ale z pewnoscia lubie ;)

adda73 pisze...

Oj jakie pyszności widzę u Ciebie Gosiu :) Sernik prezentuje się wyśmienicie, a połączenie jagód z białą czekolada musi być przepyszne !!!

viridianka pisze...

przecudowny jest! ale mis ie marzy taki serniczek, ale borowek juz u mnie niesttey nie ma... a zjadlabym takiego z wielką chęcią :))

Gosi@ pisze...

-Emma - to polecam,jesli jeszcze nie jadlas :)

- Adda - dziekuje i naprawde pyszny jest :))

- Viridianko - dzieki :) ja z mrozonych robilam

Tilianara pisze...

Mmmmmm, rozpływam się w zachwycie :)

Polka pisze...

Sernik intensywnie przyciągający wzrok :)
O rany ale on musi być dobry!
Jagody + biała czekolada... hmhm
No dobrze wracam do rzeczywistości :)

Ania pisze...

Wow, jaki on potężny, jak się pręży na tych zdjeciach! Na żywo musi być jeszcze lepszy...

asieja pisze...

ale kolory
ale zdjęcia
już mm na niego ochotę :-)

Alicja pisze...

Wspaniale się ten sernik prezentuje. Serek philadelphia jest wymarzony do takich wypieków.

Gosi@ pisze...

- Tilinaro - dziekuje :))
- Polko - dzieki :)-toz to rzeczywistosc-moze nie codziennosc,ale....
- Aniu - dziekuje i jest rzeczywiscie pyszny :)
- Asiejko - dzieki :) w koncu wyszlo,bo poprzednim razem byl z borowek amerykanskich,ale one nie maja takiego kolorku,jak te lesne :)
- Alicjo- dziekuje :) wlasnie czesto do wypiekow uzywam tego serka,super jest :)

kuchareczka58 pisze...

Wygląda przepięknie i bardzo apetycznie:) takiego z białą czekoladą jeszcze nie próbowałam:)Pozdrawiam.

Olciaky pisze...

Łaaał!
to coś dla mnie:)!

buruuberii pisze...

przegladam sobie Gosia Twoje wpisy i ten to sernik zjadlabym caly, WOW!
:-)