piątek, 15 maja 2009

Szparagowa zupa z niedzwiedzim czosnkiem



Juz od dawna przymierzalam sie do przyrzadzenia czegos z dodatkiem niedzwiedziego czosnku,jakos nigdy nie bylo mi "po drodze".......az do dzisiaj......przegladajac swoja nowa ksiazke o szparagach (juz o niej wspmnialam ostatnio) uwage moja zwrocil przepis na zupe szparagowa z dodatkiem niedzwiedziego czosnku i bardzo mnie zaintrygowal...........bo jak moga smakowac szparagi razem z czosnkowym posmakiem w zupie........................smakowaly wybornie.....znakomicie............ciekawie.......................

Skladniki dla 4 osob:
  • 500g bialych szparagow (obrac,odciac zdrewniale koncowki,pokroic na ok.3cm kawalki
  • peczek niedzwiedziego czosnku - (umyc,osuszyc)
  • 1 lyzka soku cytrynowego,
  • sol,pieprz,cukier
  • 1,5 lyzki masla
  • 1 lyzeczka maki
  • 200 ml slodkiej smietany
W ok. 750 ml wody z dodatkiem cukru,soli i soku z cytryny ugotowac obierki szparagowe i odciete koncowki,nastepnie je troche przetrzec przez sitko,w powstalym wywarze ugotowac pokrojone szparagi,aby byly dobre do jedzenia,wyjac i odstawic w cieple miejsce.
W garnku rozpuscic maslo,zrobic z maka zasmazke,dodac wywar szparagowy,wlac smietane i drobno pokrojony czosnek niedzwiedzi,gotowac na malym ogniu jeszcze z 15 minut.
Przyprawic sola,pieprzem cukrem i jesli potrzeba paroma kroplami soku cytrynowego.
Na koncu dodac do zupy ugotowane wczesniej kawalki szparagow,podawac z bagietka.
Smacznego :)
Jest to moja pierwsza propozycja w szparagowej akcji :)


7 komentarzy:

kasiaaaa24 pisze...

Uwielbiam i czosnek niedzwiedzi i szparagi, więc z pewnością by mi smakowało :) Pozdrawiam :)

Zwegowani.pl pisze...

jeszcze nie znaleźliśmy tego czosnku, choć wielokrotnie go szukaliśmy. propozycja bardzo ciekawa. dzięki za udział w zabawie :)

majana pisze...

Jeszcze nigdy nie próbowałam niczego z czosnkiem niedzwiedzim, ale szparagi bardzo lubię, więc zupka na pewno by mi smakowała :))

Notme pisze...

Pyszna szparagowa zupka, ja czasem z brokułami jeszcze robię.:) Niedźwiedziego czosnku smaku nie znam. :)

Pozdrawiam serdecznie!

Agata pisze...

Bardzo żałuję, że w moich okolicach (Bydgoszcz) nie ma czosnku niedźwiedziego, albo ja go nie spotkałam... Zupka piękna!:)

Gosi@ pisze...

- Kasiu - z cala pewnoscia :)

- zwegowani- moze znajdziecie,to na pewno wyprobujcie :),ja szparagowa,wiec nie trzeba mnie na zabawe w tym temacie namawiac :)

- Majanko- ja tez po raz pierwszy sie skusilam na ten czosnek,ale na pewno nie po raz ostatni :)

-Notme - brokulami....powiadasz....musialabym wyprobowac,interesujacy pomysl :)

- Agata - dziekuje i jak gdzies spotkasz go,to polecam :)

Pozdrawiam wszystkich :)

Bea pisze...

No prosze, jest tu wszystko co lubie! a nawet co uwielbiam ;)
Swietny pomysl :)